Z łąki i lasu do garnka – regionalne smaki Podhala”
Zanurz się w smakach Podhala i naucz się gotować jak prawdziwa gospodyni – naturalnie, zdrowo i z sercem.
W kameralnej atmosferze pod czujnym okiem i szczerym słowem Góralek odkryjecie jak wykorzystać dzikie zioła i tradycyjne receptury bu stworzyć potrawy pachnące łąką i zdrowiem.
NIE CZEKAJ ! JUŻ DZIŚ ZAREZERWUJ WEEKENDOWY TERMIN :
24-26.10.2025
31.10 – 02.11.2025
Cele :
- Poznanie dzikich roślin jadalnych i ziół charakterystycznych dla Podhala i okolic.
- Nauka tradycyjnych przepisów kuchni podhalańskiej z wykorzystaniem dzikich roślin i lokalnych składników.
- Praktyczne gotowanie dań regionalnych wzbogaconych o dzikie zioła i rośliny.
Program weekendu :
Dzień 1: Dzika przyroda Podhala na talerzu
Od 15.00 zameldowanie z powitalnym regionalnym poczęstunkiem
17:00 – 19:00 – Warsztat kulinarny z Góralkami : „ jadło i opowieści”
– przygotowanie dań z wykorzystaniem lokalnych produktów
– przygotowanie regionalnych przetworów i nalewek
19:00 – 21.00 kolacja bufetowa z dań przygotowanych na warsztatach
Dzień 2: Gotowanie i tradycje
08.00 – 10.00 : śniadanie w bufecie z wykorzystaniem lokalnych produktów, przerwa na herbatę z dzikich owoców i ziół
11:00 – 13:00 – Warsztat z Góralkami „ pierogi i omasta”
– przygotowanie dań z wykorzystaniem lokalnych produktów
– przygotowanie regionalnych przetworów i nalewek 19:00 – 21.00 kolacja bufetowa z dań przygotowanych na warsztatach
13.00 – 14.00 : lunch bufet z przygotowanych potraw
14.00 – 18.00 czas w SPA
19.00 – 21.00 – kolacja z ogniskiem
Dzień 3 : Pożegnanie
08.00 – 10.00 : śniadanie w bufecie z wykorzystaniem lokalnych produktów
10.00 – Wręczenie certyfikatów,
Osiągnięcia uczestników po warsztacie:
- Zna i potrafi rozpoznać podstawowe dzikie rośliny i zioła charakterystyczne dla Podhala.
- Potrafi przygotować kilka tradycyjnych potraw podhalańskich wzbogaconych dzikimi ziołami.
- Rozumie rolę dzikich roślin w regionalnej kulturze kulinarnej i medycynie ludowej.
- Potrafi samodzielnie przygotować naturalne przetwory i napary z lokalnych ziół.
- Doświadczył integracji i duchowego wymiaru kontaktu z naturą w stylu góralskim.
Podstawowe założenia:
- Używamy tylko naturalnych produktów: świeże dzikie rośliny, sery owcze (oscypek, bundz), ekologiczne warzywa, naturalne zioła.
- Unikamy produktów przetworzonych, gotowych mieszanek czy dodatków chemicznych.
- Potrawy bazują na sezonowości — wszystko zgodne z rytmem przyrody Podhala.
Przykładowe zdrowe, naturalne składniki z Podhala:
- Dzika pokrzywa, mniszek lekarski, szczawik zajęczy, lebiodka, macierzanka, czosnek niedźwiedzi
- Jagody leśne, poziomki, dzikie maliny, jagody jałowca
- Sery owcze: oscypek, bundz
- Miód naturalny z pasiek regionalnych
- Jajka z wolnego wybiegu, ziemniaki ekologiczne, mąka razowa na pierogi
- Naturalne tłuszcze: masło, olej lniany lub rydzowy
Przykładowe dania na warsztatach :
- Zupa pokrzywowa z ziemniakami i świeżą lebiodką
- Placki ziemniaczane z dodatkiem czosnku niedźwiedziego i dipem jogurtowym z miodem i miętą
- Pierogi z farszem z bundzu i ziół leśnych
- Sałatka z mniszka, szczawiku i sezonowych owoców leśnych, doprawiona miodem i olejem rydzowym
- Nalewka z jałowca i miodu, naturalna i wspomagająca odporność
- Masło ziołowe z macierzanką i czosnkiem niedźwiedzim
Pobyt zawiera:
2 DOBY wspaniałych spotkań z GÓRALKAMI
- 2noclegi w komfortowym, designerskim pokoju / domku Villetta
- 2śniadania w formie bufetu w Restauracji NoName,
- 2lekkie lunche
- 2kolacje bufetowe
- rabat 15 % na usługi SPA
- dostęp do Art&Holistic SPA (Basen Solny, Siłownia, Sauna Parowa, Sauna Sucha
CENA ZA POBYT:
POKÓJ STANDARD do pojedynczego wykorzystania – 1600 PLN
POKÓJ STANDARD – 3000 PLN (cena dotyczy pobytu 2 osób)
APARTAMENT JUNIOR SUITE – 3300 PLN (cena dotyczy pobytu 2 osób)
VILLETTA – 3600 PLN (cena dotyczy pobytu 2 osób)
Rezerwacja oraz informacja :
kom : +48 797 502 131
konto do wpłat 100 % wartości pakietu :
Memories Katarzyna Marciniak – Ruppi
ul. Młodzieżowa 23/29
87-100 Toruń
MBank
36 1140 2017 0000 4102 1307 6621
